Hotelrestaurant „Le Goullon“

RestaurantRestaurant „Le Goullon“ – KüchenstubeRestaurant „Le Goullon“
Bildergalerie „Le Goullon“

 


02-ohne-D-le-goullon-kleineres-FormatBodenständig ist unsere Thüringer Küche aber auch leicht und fein mit eigenen Kreationen. Das Restaurant ist benannt nach François René le Goullon, Küchenmeister am Hofe der Herzogin Anna Amalia.  In unserem Kräuter- und Gemüsegarten wachsen wieder Portulak, Pimpernelle, Melde, Mangold und vieles mehr, die Ernte gelangt direkt in die Küche. Freuen Sie sich auf herzliche Gastlichkeit.


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Hotelrestaurant „Le Goullon“ im Wellnesshotel Weimar

Was zeichnet ein wirklich gutes Wellnesshotel aus? Es sollte stilvoll und komfortabel eingerichtete Zimmer haben, einen ansprechenden und abwechslungsreichen Beauty- und Wellnessbereich, vielleicht einen schönen Park mit alten Bäumen und natürlich darf auch ein Restaurant nicht fehlen. Das Wellness- und Romantikhotel Dorotheenhof in Weimar hat alles zu bieten, was verwöhnte Gäste von einem vier Sterne Hotel erwarten können, inklusive Restaurant, denn das Hotelrestaurant „Le Goullon“ ist die perfekte Adresse für alle Feinschmecker.

Ein Restaurant mit Tradition

Hotelrestaurant „Le Goullon“ im Wellnesshotel WeimarWer aus dem Hotelzimmer des Wellnesshotels Dorotheenhof in Weimar schaut, der blickt auf Schloss Tiefurt, ein malerisches Landschloss, das einst für die Herzogin Anna Amalia von Sachsen-Weimar-Eisenach als sommerliche Residenz gebaut wurde. Die Herzogin legte nicht nur sehr viel Wert auf eine schöne Umgebung, sie war auch ein Gourmet, der die gute Küche zu schätzen wusste. Aus diesem Grund wählte sie auch einen Franzosen als Küchenchef, denn bekanntlich ist Frankreich das Land, in dem die feine Küche zu Hause ist. Der Koch der Herzogin hieß Francois René Le Goullon und nach ihm wurde das Hotelrestaurant „Le Goullon“ benannt.

Raffiniert und bodenständig

Die Küche Thüringens ist bodenständig und sehr lecker. Wer kennt sie nicht, die berühmten Thüringer Klöße, die köstlichen Rostbratwürstchen oder das Thüringer Rostbrätel? Die Biersuppe gehört zu Thüringen ebenso wie die Wickelklöße und der Schmandkuchen, der zum Kaffee serviert wird. Auch im Hotelrestaurant „Le Goullon“ stehen die Spezialitäten der Thüringer Küche auf der Speisekarte, die Gäste des Hotels Dorotheenhof in Weimar können aber auch die raffinierte, feine Küche genießen.

Alles frisch im Restaurant „Le Goullon“

Frisch aus dem Garten schmeckt es immer noch am besten und das sieht der Chefkoch im Restaurant „Le Goullon“ genau so. Deshalb gibt es im Park des Wellnesshotels einen Garten für Küchenkräuter, in dem unter anderem Pimpernelle, Portulak, Melde und auch Gemüse wie zum Beispiel Mangold wachsen. Die Kräuter verleihen den eigenen Kreationen des Küchenchefs das richtige Aroma und sie kommen immer frisch aus dem Garten direkt auf den Teller.

Köstliche Menüs

Hotelrestaurant „Le Goullon“ im Wellnesshotel WeimarKann ein schöner Tag in Weimar besser ausklingen, als mit einem Menü im Restaurant „Le Goullon“? Auf die Gäste des Wellnesshotels Dorotheenhofs wartet eine exzellente Menükarte, auf der unter anderem Köstlichkeiten wie Tatar von der Lachsforelle, gegrillte Jakobsmuscheln mit Zuckerschoten und ein himmlisches Dessert mit Erdbeeren und Macadamia-Nüssen. Wer gerne Steaks isst, der findet im Hotelrestaurant „Le Goullon“ zarte, saftige Rumpsteaks und Steaks vom Kalbsrücken mit knackig frischen Salaten von der Salatbar.

Köstlichkeiten für jeden Geschmack

Gäste, die gerne Fisch essen, sollten den gebratenen Zander oder den Steinbutt mit Zitronensoße, Lauch und Karottensalat versuchen, wer sich vegetarisch ernährt, auf den warten Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Knoblauch, Kapern und Petersilie aus dem Garten oder Ravioli aus Frischkäse mit Kräuterseitlingen und Frühlingslauch.

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STRENG LIMITIERTES ANGEBOT

Zeit für eine kleine Auszeit in Weimar.

Bleiben Sie 3 Nächte bei uns und zahlen nur 2. Dieses Angebot ist nur nach Verfügbarkeit buchbar. Anreise von Sonntag bis Mittwoch möglich. Alle Preise inkl. Frühstück und kostenfreiem WLAN.

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pro Person im Doppelzimmer (inkl. MwSt)

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